S.PELLEGRINO

Het merk staat bekend om veelbelovende talenten een duwtje in de rug te geven, zoals onder andere te zien is in de internationale S.Pellegrino Young Chef Academy-wedstrijd, waar ‘s werelds beste jonge chef-koks het tegen elkaar opnemen in Milaan. Ook de Michelin Young Chef Award met als 2024 winnaar Julien Malaisse van Pré de Chez Vous* en de Masterclasses georganiseerd bij David Martin (Restaurant La Paix**) en Filip Claeys (Restaurant De Jonkman**), waarbij 6 jonge chefs een gastronomisch menu kookten samen met 2 Mentorschefs, zijn hier voorbeelden van.

Dit jaar ging S.Pellegrino nog een stapje verder door 9 jonge chef-koks uit te nodigen om op Dinner in the Sky te koken voor 32 gasten voor het Atomium met 3 uitzonderlijke Mentorschefs: David Martin van Restaurant La Paix**, Jo Grootaers van Restaurant Alter* en Viki Geunes van Restaurant ‘t Zilte***. Het idee achter deze Masterclasses is om ervaring, kennis, technieken en recepten door te geven en ze dienen uiteraard als springplank voor deze getalenteerde en veelbelovende generatie!