Alles wordt op ambachtelijke wijze gemaakt met de beste ingrediënten, veel passie voor het ambacht en echte Belgische chocolade.

Chocolaterie

Vandenbouhede

De kennis die hij opdeed en nog steeds, krijgt van zijn vader Janique, gecombineerd met de chocoladecursussen die hij volgde, maken Stijn (19 bij de start van de zaak) waarschijnlijk tot één van de jongste chocolatiers met een eigen winkel in België.

Creatief, innovatief en grensverleggend

“Creatief, innoverende en zelfs grensverleggend”, zo omschreef Gault&Millau het werk van Stijn Vandenbouhede in hun uitgave van 2023. En zeker terecht.

Stijn die zowat opgroeide in het chocoladeatelier van zijn (groot)ouders volgde eerst een horecaopleiding. Om dan even te twijfelen tussen zijn passie voor muziek en die voor chocolade. Op 19 jarige leeftijd opende hij zijn eigen chocolaterie in centrum Gent. Waar hij niet enkel de klassieke pralines wou brengen. Hij overdonderde meteen Gent met iets gewaagdere smaken. Wat dacht je van pralines met Gandaham, Tierenteynmosterd, mango en chili, stoverij, … Ook vegan lovers kunnen bij hem terecht voor echte smaakbommetjes.

Zijn passie voor chocolade zorgt niet alleen voor heerlijke krokante pralines maar ook voor fantastische chocoladebeelden. Een Gibson gitaar, een Baby Yoda uit chocolade, beeld van Harley Quinn, Darth Vader en zijn laatste creatie een chocolade dragon, … Mede door al deze zaken mocht de nu 23 jarige chocolatier ook al een gitaar maken voor James Bay, pralines bezorgen voor de Rolling Stones en Ed Sheeran.

>> Chocolaterie Vandenbouhede
Mageleinstraat 46, Gent
www.chocolaterie-vandenbouhede.be